Proteins functionalization: a strategy that boost the performance of these macromolecules for innovative pharmaceutical and food developments / Funcionalización de proteínas: una estrategia que potencia el desempeño de estas macromoléculas en desarrollos farmacéuticos y alimentarios innovadores

Proteins are macromolecules exhibiting amphiphilic properties, good biocompatibility, biodegradability, high nutritional value, and show strong interactions with several types of active compounds via hydrogen bonding and electrostatic interactions (1). These plant or animal-derived macromolecules differ in their molecular size depending on the number of amino acids present in their structure, which in turn, are linked by peptide bonds between the carbonyl (-CO-) and amino groups (-NH) (2).

Freeze-drying: perceptions and challenges for drying foodstuffs and plant extracts / La liofilización: percepciones y desafíos para el secado de productos alimenticios y extractos vegetales

One of the most important features of foodstuffs and plant extract-based products is related to their fragile stability, especially when exposed to several ambient factors such as air, light radiation, heat and water vapour. The latter may contribute to the increase of free or bound water associated to the product. In this scenario, these variables may lead to different phenomena such as self-oxidation and hydrolysis of functional compounds and thus, a considerable inconsistency of products where these substances are part of occurs.

Dinámica ambienaal y económica en la localidad de puente aranda en bogotá / Enviromental andd economic dynamic in the locality of puente aranda in bogtáá / Dinâmicasambienttais e econômicas na localidade de puente aranda em bogotá

Este documento muestra los resultados parciales de la investigación "Responsabilidad social y ambiental de la industria manufacturera en la localidad de Puente Aranda en la ciudad de Bogotá como alternativa al desarrollo humano integral sustentable", realizados dentro del marco de trabajo del grupo de investigación Girsa. El estudio se basó en el análisis de la dinámica poblacional, ambiental y económica de la dicha localidad, a través de la metodología de la matriz de Vester. Con este instrumento se logró identificar las relaciones e interacciones dinámicas de todos los actores locales en el tiempo y en el espacio. Dentro de los problemas críticos que se encontraron en la localidad de Puente Aranda se encontró el agotamiento de fuentes hídricas, poca conciencia y educación ambiental de la población, una mala disposición de basuras, la no disponibilidad de servicios públicos para los nuevos asentamientos y altos niveles de emisión de partículas contaminantes.

This paper shows the partial results of the research "Social and environmental responsibility of the manufacturing industry in the locality of Puente Aranda in Bogotá as an alternative to integrated sustainable human development" carried out within the framework of the research group GIRSA. The study was based on the analysis of population, environmental and economic dynamics of the locality, through the methodology of matrix Vester. This matrix allows the identification and determination of the causes and consequences in a problematic situation. With this instrument it was possible to identify relationships and dynamic interactions of all local actors in time and space, in turn seven critical problems found two indifferent problems, a liability problem and five active problems present in the City Bridge Aranda. Among the critical issues depletion water sources, low environmental awareness and education of this population in the locality, poor waste disposal, non- availability of public services for new settlements and high emissions of particulate pollutants found.

Este documento apresenta os resultados parciais da pesquisa "Responsabilidade social e ambiental na indústria manufatureira na localidade de Puente Aranda na cidade de Bogotá como uma alternativa para o desenvolvimento humano integral sustentável", realizados no âmbito de trabalho do grupo de pesquisa Girsa. O estudo baseou-se na análise da dinâmica populacional, ambiental e econômica de dita localidade, através da metodologia da matriz Vester. Com este instrumento foi possível identificar as relações e interações dinâmicas de todos os atores locais no tempo e no espaço. Entre os problemas críticos que foram encontrados na localidade de Puente Aranda encontrou-se o esgotamento das fontes de água, falta de consciência e educação ambiental na população, coleta de lixo deficiente, falta de disponibilidade de serviços públicos para novos assentamentos e altos níveis de emissão de partículas poluentes.

Triagem de vários excipientes para compressão direta: uma nova perspectiva com base nas propriedades funcionais / Screening of several excipients for direct compression of tablets: a new perspective based on functional properties

Os excipientes são materiais amplamente utilizados para formular fármacos através de compressão direta. No entanto, as propriedades do pó e compressão desses materiais são afetadas pela presença de lubrificantes e ingredientes ativos. Este estudo utilizou uma metodologia para avaliar a eficácia destes materiais como agentes de compressão direta. O efeito de três lubrificantes (estearato de magnésio, ácido esteárico e talco) na compressibilidade e compactação dos materiais foi avaliado pelo índice de compressibilidade e sensibilidade do lubrificante, respectivamente. Da mesma forma, a capacidade da diluição foi avaliada com um fármaco pouco compressível como o acetaminofeno. Finalmente, a recuperação elástica dos comprimidos foi avaliada aos cinco dias após a produção. Todos os lubrificantes aumentaram a compressibilidade destes materiais e a sua fluidez. No entanto, os lubrificantes hidrofóbicos, tais como o estearato de magnésio tem um efeito negativo sobre a compactação, em especial em materiais plásticos com uma superfície lisa, como o amido 1500. O amido de arroz e de mandioca e ácido algínico apresentaram a maior recuperação elástica (> 5%), indicando uma elevada tendência para a laminação. Além disso, os materiais plásticos com alta deformação, tais como o sorbitol, e polivinilpirrolidona (PVP-K30), exibiram a melhor potencial de diluição (~10%), enquanto que o ácido algínico mostrou um valor muito elevado (~ 70%). Em termos de desempenho, o sorbitol, o PVP-K30, alginato de sódio, Avicel PH-101, e de amido pré-gelatinizado são os materiais mais adequados para a compressão direta de fármacos.

Excipients are widely used to formulate solid drug forms by direct compression. However, the powder-forming and tableting properties of these excipients are affected by the presence of lubricants and active ingredients. In this study, a screening methodology was employed to test the performance of an excipient for direct compression. The effects of three lubricants (magnesium stearate, stearic acid and talc) on the compressibility and compaction of these excipients were assessed by the compressibility index and lubricant sensitivity ratio, respectively. Likewise, the dilution potential in blends with a poorly compactible drug such as acetaminophen was also assessed. Finally, the elastic recovery of tablets was evaluated five days after production. All lubricants increased the compressibility of these excipients and improved their flowability. However, hydrophobic lubricants such as magnesium stearate had a marked negative effect on compactibility, especially in plastic-deforming and more regularly-shaped materials with a smooth surface such as Starch 1500. Alginic acid, rice and cassava starches had the largest elastic recovery (>5%), indicating a tendency to cap. Moreover, highly plastic deforming materials such as sorbitol and polyvinylpyrrolidone (PVP-K30) exhibited the best dilution potential (~10%), whereas alginic acid showed a very high value (~70%). In terms of performance, sorbitol, PVP-K30, Avicel PH-101, sodium alginate and pregelatinized starch were the most appropriate excipients for the direct compression of drugs.

Formulation of a modified release metformin. HCl matrix tablet: influence of some hydrophilic polymers on release rate and in-vitro evaluation / A formulação de uma matriz de libertação modificada de comprimido de metformin.HCl: influência de alguns polímeros hidrofílicos sobre a taxa de libertação e de avaliação in-vitro

Metformin hydrochloride is an antidiabetic agent which improves glucose tolerance in patients with type 2 diabetes and reduces basal plasma levels of glucose. In this study, a simplex centroid experimental design with 69 runs was used to select the best combination of some hydrophilic polymers that rendered a 24 h in-vitro release profile of metformin.HCl. The Korsmeyer-Peppas model was used to model the dissolution profiles since it presented the best fit to the experimental data. Further, a cubic model predicted the best formulation of metformin.HCl containing polyvinyl pyrrolidone, ethyl cellulose, hydroxypropyl methyl cellulose, carrageenan, sodium alginate, and gum arabic at 6.26, 68.7, 6.26, 6.26, 6.26 and 6.26 percent levels, respectively. The validation runs confirmed the accuracy of the cubic model with six components for predicting the best set of components which rendered a once-a-day modified release hydrophilic matrix tablet in compliance with the USP specifications.

O cloridrato de metformina é um agente antidiabético que melhora a tolerância à glicose em pacientes com diabetes tipo 2 e reduz os níveis plasmáticos basais de glicose. Neste estudo, um projeto experimental do tipo "centróide simplex" com 69 tomadas foi usado para selecionar a melhor combinação de alguns polímeros hidrofílicos que gerou um perfil de liberação da metformina.HCl de 24 horas. O modelo Korsmeyer-Peppas foi usado para modelar os perfis de dissolução, uma vez que apresentou os melhores ajustes aos dados experimentais. Além disso, um modelo cúbico previu a melhor formulação de metformina.HCl sendo aquela contendo polivinilpirrolidona, etilcelulose, hidroxipropilmetil celulose, carragena, alginato de sódio e goma arábica nos níveis 6.26, 68.7, 6.26, 6.26, 6.26 e 6.26 por cento, respectivamente. As corridas de validação confirmaram a precisão do modelo cúbico com os seis componentes para prever o melhor conjunto de componentes que originou uma libertação do tipo "uma vez ao dia" em conformidade com as especificações da USP, a partir de comprimidos matriciais.

Gen SRY y ausencia de tejido testicular en una mujer 47XYY con disgenesia gonadal / Gen SRY and absence of testicular tissue in a woman 47XYY with gonadal dysgenesis

Este artículo revisa conceptos actuales sobre determinación y diferenciación sexual con base en el estudio genético de una niña de 13 años que consultó por talla baja y aumento de peso. El examen físico mostró Tanner I en mamas y en vello púbico, sin signos de androgenización. Mientras el nivel de la hormona de crecimiento (GH) era normal, las hormonas folículoestimulante (FSH) y luteinizante (LH) estaban aumentadas. Mediante laparoscopia y posterior estudio patológico se demostró la presencia de gonadas rudimentarias con ausencia de tejido testicular. Aunque el cariotipo obtenido fue 47XYY y el análisis molecular identificó la presencia del gen SRY, su funcionalidad es incierta, lo que hace necesaria su secuenciación, con la finalidad de determinar posibles mutaciones. En respuesta a la terapia con estrógenos y progesterona se desarrollaron tanto los caracteres sexuales secundarios como una menstruación normal. Aunque es posible que en la paciente haya una doble alteración genética donde concurran la mutación de novo de un gen y una no disyunción en la meiosis paterna, el caso descrito es ilustrativo de la importancia del estudio genético en la evaluación de la disgenesia gonadal

Efecto de irrigación con bupivacaína intraoperatoria peritoneal en el dolor inmediato, a las 24 horas y omalgia postlaparoscopia / Effects of irrigation with peritoneal intraoperatory bupicaine in the inmediate pain 24 hours after laparoscopy

Objetivo: Comparar la respuesta del dolor abdominal inmediato a las 24 horas y del dolor referido al hombro (omalgia), al administrar irrigación intraperitoneal de bupivacaína o solución salina a pacientes que se les realizó laparoscopia en una clínica de Cali, entre abril y junio de 2000. Materiales y métodos: Previa autorización del estudio y consentimiento informado de las 100 pacientes, se administró placebo a 50 pacientes sin el proceso de aleatorización y a las otras 50 se le administró bupivacaína. El medicamento venía empacado en frascos reembasados con las técnicas asépticas pertinentes, donde unos tenían el medicamento y otros solución salina con agua destilada y nadie sabía qué se le estaba aplicando a la paciente. El efecto del dolor postquirúrgico se evaluó a través de la escala visual análoga cromática del dolor, que determina la intensidad del dolor en forma subjetiva según colores desde el blanco hasta el rojo oscuro, con equivalencia numérica de 0 a 10, siendo cero (0) sin dolor, 2 leve, 4 moderado, 6 severo, 8 muy severo y 10 dolor intolerable. La escala se evaluó en la sala de recuperación a las 2 horas después del procedimiento. Se interrogaron las pacientes a las 24 horas, a través de una llamada telefónica en casa, sobre el dolor abdominal y en el hombro, también representada en la escala visual análoga. La información se procesó en EpiInfo 2000. Se realizó análisis univariado y bivariante. Se estableció la comparación a través de la diferencia de promedios con la estimación de intervalos de confianza y la prueba t para dos grupos entre las pacientes con dolor abdominal inmediato y a las 24 horas y omalgia con respecto a la aplicación de bupivacaína o no intraabdominal. Resultados: Se describen las variables en forma univariada de la distribución del dolor a las 2 horas postquirúrgicas, a las 24 horas y la omalgia donde el promedio del dolor baja de una escala de 3.8 a 2.1 y 1.1 respectivamente. Se describen las variables en forma bivariante entre el medicamento y sus efectos sobre la intensidad del dolor a las 2 y a las 24 horas y la omalgia donde no se encontró diferencia estadística entre recibir o no el medicamento y las escalas del dolor. La relación entre administrar el medicamento y dolor referido en el hombro mostró una tendencia a ser un factor protector con bupivacaína con una prueba t de 1.82 al 0.05 con 49 grados de libertad con una p de 1.7 que rechaza la hipótesis nula